Только распаковал и сразу опробовал - нарезал багет и помидоры черри. Серрейторная заточка реально работает: корочка не крошится, а томаты не мнутся, лезвие входит идеально. Нож очень лёгкий, 29 граммов, рукоятка из пластика с шероховатостями не скользит, даже когда пальцы мокрые. Сразу видно немецкое качество - сталь с сатиновой обработкой выглядит добротно. За такие деньги отличный рабочий инструмент на каждый день.
Только что распаковал и опробовал нож Boker. Первое впечатление - очень легкий, всего 28 грамм, и удобно лежит в руке благодаря нескользящей рукояти. Серрейторное лезвие из нержавейки длиной 10,5 см отлично режет багет с хрустящей корочкой - ни одной крошки, только ровные ломтики. Проверил на помидорах: кожица прорезается без сминания мякоти. Отличный повседневный инструмент.
Купила этот нож для хлеба Böker и сразу опробовала на свежей буханке с хрустящей корочкой. Серрейторная заточка действительно режет аккуратно, не сминая мякиш, и крошек почти не было. Клинок из нержавейки - легкий, 29 граммов, рукоятка не скользит. Идеально подошел и для нарезки томатов: кожицу прорезал без усилий, сок не вытек. Довольна покупкой - отличный универсал на каждый день.